Tôi là người Khánh Hòa – nơi có biển xanh, nắng vàng và những đàn yến bay về làm tổ mỗi chiều. Ở đây, tổ yến không chỉ là một đặc sản quý giá, mà còn là niềm tự hào của người dân miền biển. Mỗi sợi yến là kết tinh từ thiên nhiên trong lành và đôi bàn tay tỉ mỉ của người dân quê tôi. Không chỉ có yến sào, Khánh Hòa còn níu chân du khách bằng bún cá sứa, bánh căn, nem nướng Ninh Hòa... và cả sự chân chất, mến khách của con người. Nếu một ngày bạn muốn tìm về nơi bình yên, nơi con người sống hài hòa với biển cả, hãy ghé Khánh Hòa – để không chỉ mua đặc sản, mà còn mang về cả hương vị, văn hóa và tình người xứ biển.

Yến sào – món quà tự nhiên cho sức khỏe toàn diện Yến sào, hay còn gọi là tổ yến, là thực phẩm giàu dưỡng chất, chứa 18 axit amin và hơn 30 khoáng chất quý giá. Tổ yến giúp tăng sức đề kháng, cải thiện tiêu hóa, phục hồi thể trạng và hỗ trợ giấc ngủ. Đặc biệt hiệu quả với trẻ nhỏ, phụ nữ sau sinh và người lớn tuổi. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp. Người bị cảm lạnh, rối loạn tiêu hóa, phụ nữ trong kỳ kinh, trẻ dưới 7 tháng và người dị ứng nên tránh dùng. Để đạt hiệu quả tốt, nên dùng tổ yến với liều lượng nhỏ, đều đặn, chưng cách thủy đúng cách và chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng. Yến sào không phải thần dược, nhưng là lựa chọn đáng tin cậy để chăm sóc sức khỏe gia đình từ gốc rễ.

Thị trường Trung Quốc là cơ hội lớn cho ngành tổ yến Việt Nam, đặc biệt với thương hiệu Yến Việt THT. Tuy nhiên, để xuất khẩu chính ngạch, doanh nghiệp cần tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn do Trung Quốc đề ra. Nhà nuôi yến hợp tác với Yến Việt THT phải đăng ký hoạt động hợp pháp, ghi chép sổ sách đầy đủ và đảm bảo vùng nuôi không có dịch cúm gia cầm, Newcastle trong 12 tháng. Về chế biến, Yến Việt THT đáp ứng đầy đủ yêu cầu đăng ký với GACC, áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP, ISO 22000 và xử lý nhiệt tổ yến đạt 70°C, đảm bảo an toàn thực phẩm. Bao bì, nhãn mác được in rõ ràng bằng tiếng Trung và tiếng Anh, kèm giấy chứng nhận kiểm dịch và xuất xứ. Việc tuân thủ chặt chẽ giúp Yến Việt THT không chỉ chinh phục thị trường Trung Quốc mà còn khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế.

Tiêu chuẩn xuất khẩu tổ yến sang Trung Quốc: Cơ hội và thách thức cho yến sào Việt Nam Xuất khẩu tổ yến sang Trung Quốc đang mở ra cơ hội lớn cho ngành yến sào Việt Nam, nhưng đồng thời cũng đặt ra yêu cầu nghiêm ngặt về tiêu chuẩn. Theo Nghị định thư giữa Việt Nam và Trung Quốc, tổ yến muốn xuất khẩu chính ngạch phải đáp ứng đầy đủ các tiêu chí về nguồn gốc, an toàn dịch bệnh và quy trình chế biến. Cụ thể, nhà nuôi yến phải đăng ký hoạt động, ghi chép đầy đủ sổ sách và đảm bảo không có dịch cúm gia cầm, Newcastle trong 12 tháng. Doanh nghiệp chế biến tổ yến cần được đăng ký với GACC, áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP, ISO 22000 và xử lý nhiệt sản phẩm đạt 70°C. Ngoài ra, bao bì, nhãn mác tổ yến phải ghi rõ thông tin bằng tiếng Trung và tiếng Anh, kèm giấy chứng nhận kiểm dịch và xuất xứ. Tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn giúp tổ yến Việt vươn xa, khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế.

Kỹ Thuật Chế Tác & Lên Khuôn: Yếu Tố Vàng Quyết Định Chất Lượng Tổ Yến Xuất Khẩu Trong quy trình sản xuất tổ yến xuất khẩu, kỹ thuật chế tác và lên khuôn đóng vai trò then chốt, ảnh hưởng trực tiếp đến mẫu mã và chất lượng sản phẩm. Từ khâu thu hoạch, phân loại, ngâm mềm, làm sạch tỉ mỉ, cho đến ép khuôn, sấy khô… đều đòi hỏi sự cẩn trọng cao độ. Quy trình chuẩn giúp tổ yến giữ được màu sắc tự nhiên, sợi yến nguyên vẹn, không chứa tạp chất, đạt độ ẩm lý tưởng từ 22-24%. Ngoài yếu tố máy móc hiện đại, tay nghề kỹ thuật viên cũng là yếu tố quan trọng quyết định sự đồng đều, đẹp mắt của từng tổ yến. Để xuất khẩu thành công, sản phẩm cần đạt chứng nhận quốc tế như HACCP, ISO, FDA... Tại Yến Việt THT, chúng tôi cam kết đầu tư bài bản vào quy trình chế tác, đảm bảo mang đến những tổ yến đạt chuẩn chất lượng cao nhất, khẳng định thương hiệu Việt trên thị trường quốc tế.